Essendo della generazione del ’69, ricordo ancora molto bene che un tempo le verdure avevano generalmente una piacevole nota amara. Probabilmente per questo, da bambini, non eravamo particolarmente orientati verso ciò che era “sano”. A quei tempi, per esempio, la carota aveva zero calorie ed era l’alimento più salutare che si potesse trovare al mercato. All’inizio del nuovo millennio feci una cura a base di carote e per tre settimane le mangiai soprattutto crude, al vapore o cotte. Quando la bilancia mi comunicò che ero aumentato di peso, rimasi davvero sbalordito. Le mie ricerche rivelarono che questo ortaggio (come del resto tutte le altre varietà) era stato selezionato industrialmente per avere un gusto “dolce”. Circa 100 grammi apportano 25 kcal. Le preziose sostanze amare erano quindi state eliminate geneticamente dalla carota e sostituite con una maggiore dolcezza per renderla più appetibile. Se questo vale anche per tutte le altre verdure, non mi stupisce che dobbiamo ricorrere agli integratori alimentari.
Perché, in fondo, era proprio questo il motivo per cui le verdure erano così preziose.
Che cosa rende dunque così prezioso l’amaro nell’organismo?
Per un corretto funzionamento del tratto gastrointestinale, il fegato, il pancreas e l’intero apparato digerente hanno bisogno di sostanze amare per disintossicarsi. Anche le sostanze tossiche che consapevolmente abbiamo evitato di assumere possono essere inalate inconsapevolmente attraverso le particelle più minute presenti nell’aria. Inoltre, la nostra psiche contribuisce molto a “avvelenarci”, per così dire. Rabbia, stress, collera e tristezza sono focolai emotivi che avvelenano letteralmente il nostro corpo anche sul piano fisico. Conosci il detto? «…Odiarne qualcuno è come bere del veleno e sperare che a morire sia il mio avversario»!
Ma le sostanze amare fanno ancora di più. Rafforzano le difese immunitarie e stimolano il metabolismo. Combattono germi e parassiti e i tannini regolano inoltre l’equilibrio acido-base. Le sostanze amare depurano in particolare il fegato, l’organo filtrante che cattura tutte le scorie derivanti da farmaci, alcol e tabacco per proteggere l’organismo. Last but not least, gli alimenti amari aiutano volentieri a stimolare la combustione dei grassi e a ridurre il grasso indesiderato sui fianchi.
Per questo si consiglia vivamente un trattamento regolare a base di sostanze amare. Personalmente, spesso non riesco a decidere quali sostanze amare scegliere per il mio prossimo trattamento, poiché esistono innumerevoli erbe detox. I bestseller tra quelle dalle proprietà benefiche sono Il tarassaco, l’Artemisia annua (assenzio), il carciofo e molti, moltissimi altri ancora.
MIROMI offre inoltre un complesso di sostanze amare che contiene, in una sola capsula, circa 30 diverse erbe detox, niente meno, e che personalmente considero una base ideale per un trattamento.
Ecco un breve estratto:
Polvere di carciofo (2,75%), polvere di artemisia comune (Artemisia vulgaris) (2,75%), estratto di melone amaro (2,75%), estratto di arancia amara (2,75%), estratto di broccoli (2,75%), estratto di foglie di noce comune (2,75%), estratto di gusci di noce comune (2,75%), estratto di radice di genziana (2,75%), estratto di dragoncello (2,75%), polvere di galanga (2,75%), polvere di chiodi di garofano (2,75%), estratto di semi di pompelmo (2,75%), estratto di Guduchi (Tinospora cordifolia) (2,75%), estratto di luppolo (2,75%), estratto di zenzero (2,75%), polvere di cardamomo (2,75%), estratto di tè di corteccia di lapacho (2,75%), polvere di levistico (2,75%), polvere di tarassaco (2,75%), polvere di maggiorana (2,75%), polvere di semi di cardo mariano (2,75%), polvere di foglie di olivo (2,75%), polvere di foglie di menta piperita (2,75%), polvere di rosmarino (2,75%), polvere di achillea (2,75%), polvere di piantaggine lanceolata (2,75%), polvere di centaurea minore (2,75%), polvere di assenzio (2,75%).
Nel nostro Shop Floraplant Punto CH trovi inoltre altre tisane combinate o singole a base di erbe, che possono supportare molto bene un trattamento detox.
Nel seguente articolo «Abbiamo letto per voi» puoi anche imparare ad allenare le papille gustative all’amaro. Questo comporta anche il vantaggio di ridurre l’affinità per i cibi dolci.
Perché, come recita un famoso detto: «Ciò che è amaro per la bocca fa bene allo stomaco».
Abbiamo letto per voi:
La maggior parte delle persone deve prima abituarsi al gusto delle sostanze amare, ma ne vale la pena. L’amaro fa bene alla salute. Questi componenti alimentari influenzano positivamente soprattutto la digestione e possono persino aiutare indirettamente a perdere peso.
Fonte: https://www.aok.de/pk/magazin/ernaehrung/lebensmittel/bitterstoffe-warum-sind-sie-so-gesund/
