Carbonate acide de sodium E500 bicarbonate de soude 1000 g

L'hydrogénocarbonate de sodium est un sel de sodium de l'acide carbonique et fait partie des hydrogénocarbonates. Le composé ne doit pas être confondu avec le carbonate de sodium (soude, formule moléculaire Na2CO3). Les noms communs obsolètes et chimiquement incorrects bicarbonate de soude et bicarbonate de sodium sont parfois utilisés pour l'hydrogénocarbonate de sodium. Le composé est également vendu dans le commerce sous les noms de bicarbonate de soude, de bicarbonate de soude, de bicarbonate de soude et sous les marques Bullrich-Salz et Kaiser Natron. Le bicarbonate de sodium est un solide cristallin incolore qui se décompose en carbonate de sodium au-dessus d'une température de 50 °C, libérant de l'eau et du dioxyde de carbone.

Recommandation
Le bicarbonate de sodium est utilisé dans les aliments comme agent levant et dans les poudres effervescentes. Vous y trouverez un mélange de bicarbonate de soude avec un acide solide comme l’acide citrique. Mais on le retrouve également dans les comprimés de bain et les poudres extinctrices. Il est également utilisé pour adoucir l’eau. Les carbonates de sodium comprennent la soude (carbonate de sodium, carbonate disodique), le bicarbonate de soude (bicarbonate de sodium, bicarbonate de sodium) et le sesquicarbonate de sodium, qui est un cristal mixte de soude et de bicarbonate de soude. Alors que le soda est principalement utilisé pour réguler l’acidité de l’eau potable et pour décomposer le cacao et les protéines du lait, le bicarbonate de soude est principalement utilisé dans les levures chimiques. Les carbonates de sodium se décomposent au contact des acides. Cela libère du dioxyde de carbone. Cela fait par exemple augmenter le volume de la pâte : elle monte et se détache.

•  Comme agent levant pour les muffins originaux, la levure chimique
•  Une pincée de bicarbonate de soude dans l'eau de cuisson permet aux petits pois, lentilles et haricots de ramollir plus rapidement et élimine l'effet flatulent des différents types de choux.
•  Pour adoucir l'eau (par exemple pour préparer du thé ou du café)
•  Comme agent nettoyant pour éliminer les résidus alimentaires incrustés
•  En complément de la fondue au fromage finie, il la rend plus digeste et aérée
•  Neutralise les odeurs telles que celles des tuyaux d'évacuation, des chaussures moisies, des réfrigérateurs, des bacs à litière, des cages pour petits animaux

L'excès d'acide dans les aliments est neutralisé ou affaibli par le bicarbonate de soude. Ceci est important, par exemple, lors de la préparation de confitures à base de fruits très acides (argousier ou rhubarbe), car ils ont un goût plus doux et nécessitent donc moins de sucre. Même l’excès de vinaigre ou de jus de citron ajouté accidentellement à un plat peut être neutralisé avec du bicarbonate de soude. Lorsque du bicarbonate de sodium est ajouté, les ions calcium et magnésium sont précipités de l’eau dure sous forme de carbonates. L'eau plus douce peut ensuite être séparée des carbonates après la formation des sédiments en la versant ou au préalable en la filtrant.

L'utilisation des carbonates de sodium est généralement autorisée dans les aliments sans aucune restriction de quantité maximale (quantum satis). Les seules exceptions sont les aliments non traités et ceux que le législateur ne souhaite pas voir modifiés par des additifs. qs = quantum satis (littéralement : quantité suffisante). Il n’y a pas de montant maximum prescrit. Toutefois, on ne peut en utiliser que la quantité absolument nécessaire pour obtenir l'effet souhaité. Tenir hors de portée des enfants. En cas de contact avec les yeux, rincer immédiatement et abondamment à l'eau et consulter un médecin. En cas d'ingestion, consulter immédiatement un médecin. Irritant pour les yeux.

Un vrai polyvalent !

💡 utiliser

Consommation recommandée : 

•  Comme agent levant pour les muffins originaux, la levure chimique
•  Une pincée de bicarbonate de soude dans l'eau de cuisson permet aux petits pois, lentilles et haricots de ramollir plus rapidement et élimine l'effet flatulent des différents types de choux.
•  Pour adoucir l'eau (par exemple pour préparer du thé ou du café)
•  Comme agent nettoyant pour éliminer les résidus alimentaires incrustés
•  En complément de la fondue au fromage finie, il la rend plus digeste et aérée
•  Neutralise les odeurs telles que celles des tuyaux d'évacuation, des chaussures moisies, des réfrigérateurs, des bacs à litière, des cages pour petits animaux

Contient : 100% bicarbonate de sodium pur E500 bicarbonate de soude.

La dose journalière recommandée ne doit pas être dépassée. Les compléments alimentaires ne remplacent pas une alimentation saine, variée et équilibrée.
Gardez le produit hors de portée des jeunes enfants.

Le produit à l'abri de la lumière, sec, frais

Pays d'origine : DE

Fabricant: vitalundfitmit100 GmbH, Siemensstr. 10, 41363 Juchen

🌱 Ingrédients

Bicarbonate de soude 100% pur bicarbonate de soude E500.

📦 Expédition

Délai de livraison de 2 à 4 jours ouvrables

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