Chi va in cerca di erbe, soprattutto in primavera, sarà sicuramente ricompensato dall'ortica. Riconoscibile per il suo verde intenso e per la forma appuntita, quasi matematicamente precisa e perfettamente lineare, questa pianta officinale conquista anche per il suo gusto elegante. I caratteristici e inconfondibili peli dell'ortica, che ricoprono la foglia come velluto, ispirano l'osservatore a prendere blocco da disegno e matita per immortalare artisticamente questo capolavoro della natura.
Grazie alla tua convinzione mentale, puoi persino ignorare il forte bruciore dell'ortica sulle labbra e sulla lingua. Prova semplicemente dicendo ad alta voce: «questa foglia non brucia». L'ho già testato personalmente e sono rimasto molto sorpreso: funziona davvero.
Non sorprende quindi che l'ortica sia tornata di moda nell'alta ristorazione e viva una deliziosa reinterpretazione nei piatti della nouvelle cuisine. Non solo come ingrediente per insalate: le foglie e i semi di ortica, freschi o essiccati, crudi o tostati, impreziosiscono come diversi topping le tartine imburrate e le salse, oppure vengono utilizzati nelle zuppe.
Nientemeno: già soltanto nei semi sono presenti beta-carotene, vitamine del gruppo B, vitamine C, E e K, rame, antiossidanti, zinco e calcio.
Non c'è quindi da stupirsi se alcune cucine si trasformano in vere e proprie oasi curative semplicemente grazie all'aggiunta regolare e abbondante di ortiche. L'ortica contiene infatti soprattutto minerali e oligoelementi come acido silicico e ferro, oltre a flavonoidi, carotenoidi, sostanze amare e vitamine C, B2 e K1.
Cos’altro può fare questa piantina officinale, spesso ingiustamente additata come erbaccia? Può favorire la guarigione in caso di cistite e avere anche un effetto preventivo contro i calcoli renali e urinari.
Inoltre, può alleviare i disturbi reumatici a carico di muscoli e articolazioni.
La radice di ortica aiuta inoltre gli uomini in caso di disturbi alla prostata ed è persino in grado, udite udite… di riequilibrare la produzione endogena di testosterone.
Le sostanze amare contenute nell’ortica agiscono in caso di disturbi epatici e biliari e possono riequilibrare e calmare il tratto digestivo in caso di stitichezza, diarrea e intestino irritabile.
In particolare, le persone diabetiche dovrebbero consumare molto gustoso tè all’ortica, poiché è stato dimostrato che può ridurre il livello di zucchero nel sangue.
Vuoi stimolare la crescita dei capelli e ridurre la formazione di forfora sul cuoio capelluto? Gli infusi tiepidi di ortica sono ideali per il risciacquo. Versato in una bottiglia scura con un goccio di aceto, il tè all’ortica dona una lucentezza setosa e, utilizzato come lozione per capelli, può essere massaggiato sul cuoio capelluto per favorire la circolazione sanguigna.
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Amo il profumo e il gusto del tè all’ortica, soprattutto durante e dopo le festività, quando magari non si è mangiato proprio in modo ipocalorico.
Sapevi che anche il tè all’ortica lasciato a riposare, ovvero il macerato di ortica, ha un prezioso effetto fertilizzante per le tue piante da giardino e da appartamento?
