Chi va a raccogliere erbe soprattutto in primavera sarà sicuramente ricompensato dall'ortica. Nota per il suo verde intenso con la forma appuntita quasi matematicamente lineare, questa pianta medicinale colpisce anche per il suo gusto elegante. I caratteristici e inconfondibili peli dell'ortica, che ricoprono la foglia come velluto, ispirano l'osservatore a prendere blocco da disegno e matita per catturare artisticamente questa meraviglia della natura.
Con la tua convinzione mentale, puoi persino ignorare il bruciore significativo dell'ortica su labbra e lingua. Provalo semplicemente dicendo ad alta voce: «questa foglia non brucia». L'ho testato personalmente e sono rimasto molto sorpreso che funzioni davvero.
Non sorprende quindi che l'ortica sia di nuovo di moda nella gastronomia di alto livello e stia vivendo una deliziosa rinascita nei piatti della Nouvelle Cuisine. Non solo come ingrediente per insalate, le foglie e i semi di ortica, freschi o essiccati, crudi o tostati, arricchiscono come vari topping pane imburrato, salse o zuppe.
Da ammirare: le vitamine beta-carotene, vitamine del gruppo B, vitamine C, E, K, rame, antiossidanti, zinco e calcio si trovano già solo nei semi.
Non è quindi sorprendente che molte cucine si trasformino in vere e proprie erboristerie grazie all'aggiunta regolare e abbondante di ortiche. Infatti, l'ortica contiene soprattutto minerali e oligoelementi come acido silicico & ferro, oltre a flavonoidi, carotenoidi, sostanze amare e vitamine C, B2 e K1.
Cos’altro può fare questa pianta medicinale spesso considerata a torto una semplice erbaccia? Può favorire la guarigione delle cistiti e agire preventivamente contro calcoli renali e vescicali.
Inoltre può alleviare i dolori reumatici a muscoli e articolazioni.
La radice di ortica aiuta inoltre gli uomini nei disturbi alla prostata ed è persino in grado, udite udite… di bilanciare la produzione naturale di testosterone.
I principi amari contenuti nell’ortica agiscono su malattie del fegato e della cistifellea e possono riequilibrare e calmare l’apparato digerente in caso di stitichezza, diarrea e sindrome dell’intestino irritabile.
In particolare i diabetici dovrebbero bere molto del delizioso tè di ortica, poiché è stato dimostrato che può abbassare il livello di zucchero nel sangue.
Vuoi stimolare la crescita dei capelli e ridurre la formazione di forfora sul cuoio capelluto? Il tè di ortica tiepido è ideale per il risciacquo. Il tè di ortica, arricchito con un goccio di aceto e conservato in una bottiglia scura, dona una lucentezza setosa e può essere massaggiato sul cuoio capelluto per favorire la circolazione sanguigna come un tonico per capelli.
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Adoro il profumo e il sapore del tè di ortica, soprattutto durante e dopo le feste, quando magari si è mangiato senza badare troppo alle calorie.
Sapevi che anche il tè di ortica stantio, cioè il macerato di ortica, ha un prezioso effetto fertilizzante per le tue piante da giardino e da appartamento?
